Getost har en kemisk profil som gör det gynnsamt för personer som lider av aversioner mot mjölkprodukter från kojölk. Getost innehåller mindre laktos än kojölk och ost, och innehåller mindre fettkulor, vilket gör osten enklare att smälta. En servering av getost innehåller i allmänhet färre skadliga ämnen än ett typiskt märke av koost, samtidigt som det ger liknande, om inte mer, vitamin- och mineralinnehåll.
Dagens video
Lågt i kalorier
A 1-oz. servering av ett typiskt märke av getost innehåller 70 kalorier, varav 45 är från fett. En 1-oz. servering av ett typiskt märke av cheddarost innehåller emellertid 110 kalorier och 80 från fett. Om du ersätter en servering av getost för cheddar varje dag i en vecka, kommer du att skära nästan 300 kalorier från din kost.
Lågt i fett och kolesterol
Genom att ersätta getost för cheddar kan du begränsa ditt intag av fett, mättat fett och kolesterol. Getost innehåller bara 5 g fett per 1 oz. servering, medan cheddarost innehåller 9 g. På samma sätt innehåller getost oavsett halva mättat fett med 3 g per portion, jämfört med 6 g cheddarost. Cheddarost innehåller 25 mg kolesterol per portion, medan getost innehåller ingen.
Lågt natrium
Överskott av natrium i kosten kan leda till ökat blodtryck och hjärt-kärlsjukdom. Institutet för medicin rekommenderar att vuxna äter mindre än 2, 300 milligram natrium per dag för god hälsa. Getost innehåller 65 mg natrium per 1-oz. servering, medan en servering av cheddarost innehåller 170 mg.
Tillräckligt protein
Getost innehåller inte lika mycket protein som cheddar, men ger fortfarande en tillräcklig mängd av detta näringsämne för att hjälpa dig att möta dina dagliga behov. En servering av getost innehåller 4 g protein medan cheddarost innehåller 7 g. Institutet för medicin rekommenderar att kvinnor konsumerar minst 46 gram protein per dag och män förbrukar minst 56 gram.
Vitaminer och mineraler
Getost är högre i vitaminerna D, K, tiamin och niacin än en servering av koost. En servering av getost har samma mängd vitamin A som cheddarost, med 6 procent det dagliga värdet. Getost är också hög i B-vitamin riboflavin, liksom mineral fosfor. Kroppen kan inte producera vitaminer och mineraler på egen hand, så getost ger en källa till dessa mikronäringsämnen.
