Persikor, med sin mjuka hud och sött kött, är en sommartid. En av de största fruktodlingarna som odlas i USA, ger persikor en hel del näringsämnen med få kalorier och inget fett. Persikor är ett hälsosamt sätt att passa in i en av dina dagliga portioner av frukt.
Dagens video
Viktkontroll
En stor persika, ca 2 3/4 tum i diameter, innehåller bara 68 kalorier och inget fett. Att äta persikor istället för mer gödning, bearbetade mellanmål, som chips, bakverk, spannmålsprodukter och kakor, kan hjälpa dig att hantera din vikt. Persikor är naturligt söta och kan ersätta några av de tillsatta sockerarterna i din kost. Använd dem till odödad helkornspannmål, vanlig yoghurt eller vanlig, lättmjölkad ost, i stället för att välja versioner av dessa livsmedel sötad med majssirap eller råsocker med hög fruktos.
Vitaminer
Persikor innehåller 10 olika vitaminer. En stor persika ger 570 internationella enheter av vitamin A, viktiga för hälsosyn och 11,6 mg vitamin C, en antioxidant och vävnadsbyggare. Persikor ger lägre nivåer av vitaminer E och K, med cirka 6 procent av det dagliga värdet baserat på en 2 000-kalori diet. E-vitamin är en annan antioxidant, medan vitamin K är väsentlig för din kropps blodproppar. Persikor är också en källa till tiamin, riboflavin, vitamin B-6, niacin, folat och pantotensyra.
Mineraler
En stor persika ger 333 mg kalium. Kalium kan hjälpa dig att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck samt förhindra njursten och benförlust. Institutet för medicin rekommenderar att alla vuxna konsumerar 4, 700 milligram kalium per dag. Persikor ger också magnesium, fosfor, zink, koppar, mangan, järn och kalcium. Dessa mineraler arbetar för att stödja röda blodkroppar, ben och nervsystemet.
Antioxidanter
I en rapport publicerad i oktober 2009 rapporterades i "Journal of Medicinal Food" att betydande antioxidanter är närvarande i köttet och huden på persikor. En av de viktigaste antioxidanterna i persikor, klorogen syra, hjälper till att fria fria radikaler - föreningar som din kropp förvärvar genom exponering för föroreningar, livsmedel och miljö - för att minska effekterna av åldrande och avskräcka från kroniska sjukdomar. Denna antioxidant kan också hjälpa till att avvärja cancer och minska kroppsinflammation.
Fiber
En stor persika ger 17 g kolhydrater, av vilka 3 g kommer från fibrer. Fiber är viktigt för smidig och hälsosam matsmältning, förhindrande av förstoppning och försörjning av matsmältnings hälsa. Fiber kan också spela en roll för att reglera dina kolesterolnivåer, vilket hjälper till att minska risken för hjärtsjukdom. En vuxen kvinna borde försöka konsumera 25 g fiber dagligen och en vuxen man 38 g dagligen.
