Amaranth är ett spannmål som används för att göra mjöl för bakning. Det läggs ofta till vete mjöl för att göra färdigförpackade bröd, kakor och kakor, enligt Thomas Jefferson Agricultural Institute. En amarantallergi kommer att orsaka negativa reaktioner inom några minuter eller upp till en timme efter att du har ätit kornet. Om du misstänker att du är allergisk mot amarant, kontakta din läkare för vidare utvärdering. Amaranthallergi är ovanligt men händer. Om du har diagnostiserats med en kornallergi kan du vara mer benägen för en amarantallergi.
Dagens video
Allergi orsak
Den allergiska reaktionen orsakas av immunsystemet som missar proteinerna i amarant för en farlig substans. Kroppen reagerar som om den är under attack och börjar försvara sig med antikroppar. IgE-antikroppar skapas för att specifikt bekämpa proteinerna från kornet. Efter att IgE-antikroppar träder in i blodomloppet börjar mastcellerna producera histamin, en kemikalie för att förhindra infektioner, enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology. Accelererade mängder histamin orsakar inflammation i mjukvävnad, ett symptom på de flesta matallergier.
Symptom
Symptom kan variera från mild till svår, och påverka alla på olika sätt. Den ökade histaminen i kroppen kan orsaka sinusbelastning, astma, hudreaktioner och magsymptom, enligt Mayo Clinic. Sinus trängsel kan vara följd av nysning, ansikts tryck och en rinnande näsa. Astmasymtom från en amarantallergi inkluderar wheezing, hosta, andfåddhet, bröststramhet och andningssvårigheter. Du kan utveckla nässelfeber, eksem eller allmän hudirritation från en matallergi. Magsymptom innefattar illamående, kräkningar, diarré, magont, kramp och uppblåsthet.
Identifikation
Om din läkare kan rekommendera allergitest för att bekräfta en amarantallergi. Allergitester använder två grundläggande metoder, enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology. Blodprov och pricktest används för att se om din kropp skapar IgE-antikroppar efter exponering för proteinerna som finns i amarant. Hudprickningstest injicerar en liten mängd protein under huden för att se om det blir inflammerat. Blodprov använder ett prov av ditt blod för att bestämma om IgE-antikroppar bildas efter att blodet utsätts för proteinet.
Varning
En sällsynt men potentiellt livshotande reaktion från en amarantallergi är möjlig. Symtom på allvarlig allergi inkluderar oförmåga att andas, en snabb hjärtfrekvens och mental förvirring. Om något av dessa symptom uppstår, sök omedelbar medicinsk behandling.
