Glutaminsyra, eller glutamat, är en aminosyra som förekommer naturligt i kroppen. Glutaminsyra är allmänt känd för sin kraft som neurotransmittor, en hydroklorid (HCL) och används ofta för att smaka mat eller som ett tillägg för att främja digestion.
Dagens video
Digestive
En patient som äter oftare eller konsumerar stora mängder mat kan drabbas av mild till måttlig matsmältningsbesvär, allt från gas och uppblåsthet till intensivt obehag. Detta beror på undertryck av magsyra eftersom den hela tiden är full, vilket saktar ner matsmältningen. Som ett matsmältningsstöd kan glutaminsyra hCl användas, men Dr. Elson M. Haas rapporterar i sin bok "Att vara hälsosam med näring", att andra syror, såsom betain HCL, kan vara mer effektiva.
Övriga fördelar
Dr. Haas hävdar också att användning av HCL, i en tilläggsform, kan vara användbar för andra patienter med låg syresekretion, såsom diabetiker. Tillägget kan också fungera som ett anti-aging tillskott också. HCL-produktionen är generellt låg under stressperioder, vilket kan bidra till både yttre åldrande, såsom rynkor och åldersfläckar. och inre åldrande, såsom periodontal sjukdom och matsmältningsstörningar.
Matadditiv
Som livsmedelstillsats är glutaminsyra HCL bättre känd som MSG för allmänheten och används som natriumadditiv. Natriumadditiv i livsmedel tenderar att ge viss oro, men i mars 2003 beskriver problemet med "Journal of Chemical Education", Dr. Addison Ault, hur MSG syntetiseras naturligt och ger ingen anledning till oro.
Dosering
Dosering av HCL-tillskott av glutaminsyra är relativt låg, cirka 500-1 500 mg. Kosttillskotten finns vanligen i pillerform, tillverkad av den vita, pulverformiga substansen. Det är också tillgängligt kommersiellt, som en ingrediens i många proteintillskottpulver.
Varningar
Även om glutaminsyratillskott generellt anses vara säkert för de flesta, har det visat sig ha följande biverkningar enligt Mayo Clinic: rodnad, huvudvärk, svettning, ansiktstryck, domningar, stickningar, brännande känslor, hjärtklappning, illamående, svaghet och bröstsmärta. Det rekommenderas att personer som lider av psykiska störningar, gravida kvinnor och ammande kvinnor inte ska ta något glutamintillskott eller livsmedel med MSG-tillsatser.
