Bönor ger en hel del bang för pengarna. De är bland de billigaste powerhouse matvarorna, chock full av fiber, komplexa kolhydrater, antioxidanter och protein. Bönor innehåller också en mängd vitaminer och mineraler och är en nyckelkomponent för att sänka risken för sjukdomar, inklusive hjärtinfarkt, diabetes, stroke och cancer. Lyckligtvis finns det dussintals bönor att välja mellan och de kan hittas färskt, konserverat eller fryst, vilket gör en snabb och fyllig måltid.
Dagens video
Linser
![]()
-> > Linser Fotokredit: Polka Dot-bilder / Polka Dot / Getty Images
Det är omöjligt att rangordna en böna över en annan näringskultur: De har alla många näringsrika priser. Linser är en av de mest populära bönorna, som ofta finns i soppor. De kommer i röda och gröna sorter, även om gröna linser pryder mer fiber. Fortfarande är båda mycket fyllning och en bra källa till kostfiber, med ca 5 gram fiber i 1/2 kokt kopp. Fiberrika livsmedel hjälper till att stabilisera blodsockret, sänka LDL-kolesterol och ge stabil energi. Bönor och linser innehåller också folat, ett viktigt B-vitamin som är särskilt viktigt för fostrets utveckling under graviditeten.
Svarta bönor
->
![]()
Svartbönor Fotokredit: Todd Warnock / Photodisc / Getty Images
Även betecknade svartsköldpadda bönor, svarta bönor har en mjuk konsistens, vilket gör dem till en perfekt ersättare för kött i rätter. De är också en populär del av mexikansk matlagning. Svarta bönor är en stor källa till mangan, vitamin B1, magnesium, järn och fosfor. De är höga i antioxidanter, protein och fiber. En halv kopp svartbönor ger över 6 gram fiber.
Sojabönor
->
![]()
Sojabönor Fotokredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Sojabönor har många användningsområden också. De kan användas för att göra tofu, sojamjölk och ost, kött- och mjölkalternativ och sojasås. De är särskilt näringsrika på grund av deras höga nivåer av essentiella fettsyror, kostfiber och omega-3 fettsyror. Vitaminvis innehåller de vitamin K, vitamin B-2, kalium, magnesium, koppar och kalium. Sojabönor har också hög proteinhalt, vilket hjälper dig att känna dig full längre och hjälper till att bygga och reparera en hälsosam muskelvävnad.
Njurbönor
->
![]()
Njurbönor Fotokredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Njurbönor är mycket smakrika och färgglada bönor. De kommer i olika nyanser, allt från djuprött till rosa och vitt. Njurbönor har blivit utspädda för att hjälpa till att förbättra minnet, minska risken för hjärtinfarkt och stabilisera blodsockret. De är rika på K-vitamin, fosfor, koppar, vitamin B-1, kalium, mangan och järn.Cannellini bönor, vita njurbönor med mild smak, är populära i italienska soppor och rätter. Njurbönor är också en stapel av chili samt stekta stews och soppor. De är bland de mest fiberrika bönorna, med nästan 8 gram per 1/2 kopp.
