Det kan vara svårt att arbeta mexikansk mat till en kalori diet. Matkategorin som innehåller tortillas, tacos, burritos, nachos och quesadillas är den åttonde största källan till kalorier i den genomsnittliga amerikanska kosten, enligt 2010 Dietary Guidelines från U. S. Department of Health and Human Services. Men med planering och några noggranna val kan du hitta ett lågt kalori-mexikanskt matalternativ.
Dagens video
Förrätter
En sallad kan vara ett alternativ med lågt kaloriinnehåll för mexikansk mat, speciellt om du inte äter det skal som normalt följer med det. Ha gott om sallat och tomater, och lägg det med salsa istället för sur grädde eller hög fetthalt dressing. Mexikansk kycklingtortillasoppa kan vara låg i kalorier om den är buljongbaserad och inte krämbaserad. Om möjligt, få tortillakorren på sidan och äta inte många av dem. Nachos med ost och kött är höga i fett och kalorier, så begränsa eller undvika dem.
Huvudrätt
För din huvudrätt på en mexikansk restaurang, ha lite magert protein, som grillat kycklingbröst, fisk eller räkor. Ett annat bra val är kyckling eller räkor fajitas, som kommer med grönsaker som gröna och röda paprika och lök. American Heart Association rekommenderar att du undviker fetma quesadillas, liksom fet kött, som chorizo korv och stekt nötkött eller fläskkarnitas. Små enchiladas med röd sås kan också vara kalorialternativ.
Smaktillsatser
Spara hundratals kalorier vid din mexikanska måltid genom att välja kalorier med låg kalori istället för högkaloritillägg. Bra val, enligt American Heart Association, inkluderar salsa, pico de gallo, koriander och jalapeno paprika. Undvik fetma smaktillsatser, såsom fullmjölkad gräddfil, cheddar eller Monterey jack ost, och fråga om nedsatt fet gräddfil istället. Guacamole och olivskivor är höga i kalorier, men de är höga i hjärt-sunda enomättade fetter. Många salta kryddor är höga i natrium, så begränsa ditt intag eller hålla fast vid färska örter och kryddor om du försöker minska ditt natriumintag.
Överväganden
Små portioner kan tillfredsställa ditt behov av mexikansk mat utan att sätta dig över din kaloribegränsning.Be om ett enda föremål, till exempel en taco eller en liten burrito, istället för en tallrik med fet ris, refiterad bönor och tortillakorr på sidan. Strimlad sallat och tärnade tomater är låga i kalorier, och de kan lägga till volym till din måltid. Begränsa kalorierna i din måltid lågt av dricksvatten eller annan dryck utan kalorier, och har inte stekt desserter, till exempel flåtor.
