För de som vill få muskler är protein ett absolut i kosten som hjälper till att bygga muskelvävnad. För dem som återhämtar sig från en bränning behövs extra protein för att reparera hudvävnad. För de som är på en diet kan protein vara din bästa vän, medan du uppfattar kolhydrater som din fiende. Protein är viktigt för många funktioner i kroppen, och utan det skulle ditt liv inte existera.
Dagens video
Vad är protein?
Protein är en molekyl som består av aminosyror. Tjugo olika typer av aminosyror finns för att kompensera många olika strukturer av protein i form av kedjor. Eftersom några av dessa aminosyror inte kan framställas av din kropp anses de vara nödvändiga aminosyror. Protein från djurfoder anses vara kompletta proteiner eftersom de innehåller alla nödvändiga aminosyror som behövs av din kropp. Protein från växtkällor är ofullständigt, vilket innebär att dessa livsmedel bara innehåller några av de essentiella aminosyrorna som din kropp behöver.
Varför är protein viktigt?
Protein är en del av varje cell i kroppen. Protein är en viktig del av din hud, muskler, organ och körtlar. Protein finns också i många av dina kroppsvätskor. Protein i din kropp hjälper till att reparera dina befintliga celler och bygga nya och är en viktig del av tillväxten. Olika proteiner utför olika jobb i kroppen. Till exempel använder din kropp protein för att skapa hemoglobin, en viktig komponent i ditt blod som transporterar syre till var det behövs i din kropp. Vissa proteiner skapar hjärtmuskel och skelettmuskulatur.
Vad är bra proteinkällor?
Protein finns i animaliska produkter. Varje typ av kött, fjäderfä eller fisk är en utmärkt källa till protein. Protein kan också hittas i ägg och mejeriprodukter. Djurkällor för protein innehåller fullständiga proteiner, vilket innebär att de inkluderar alla de aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand. Proteiner kan också hittas i växtkällor, såsom baljväxter, tofu, korn, nötter, frön och några grönsaker, men de anses vara ofullständiga proteiner. Eftersom växtfoder endast har några av de essentiella aminosyrorna som är viktiga för hälsan, måste de kombineras för att producera ett komplementärt protein, vilket innebär att de tillsammans utgör ett komplett protein.
Hur mycket protein rekommenderas?
De som bor i USA tenderar att äta mer protein än vad som rekommenderas. Centers for Disease Control rekommenderar att 10 procent till 35 procent av dina kalorier kommer från protein. För friska vuxna män och kvinnor är den rekommenderade dagliga kvoten för protein 56 g respektive 46 g per dag. Att sätta saker i perspektiv, 3 oz.av kött har cirka 21 g protein, 1 kopp mjölk har ca 8 g protein och 1 kopp yoghurt har ca 11 g protein. Se till att du ser mängden mättat fett som åtföljer dina proteinrika livsmedel. Till exempel, välj en mager skära av nötkött i stället för nötkreatursribben.
