Kalium är ett mineral och världens sjunde mest överflödiga metall. Det är ett viktigt näringsämne i människokroppen och fungerar i många kroppssystem. Din kropp använder en uppskattad 20 till 40 procent av vilande energi för att bara flytta kalium genom celler. Dessa mycket energiutgifter skulle bara vara för ett näringsämne som är nödvändigt för att upprätthålla ditt liv.
Dagens video
Grunderna
Kalium absorberas från mat i mag-tarmkanalen av kolonens slemhinnor, där det sedan rör sig in i blodomloppet. Dina njurar arbetar för att upprätthålla det korrekta kaliumbalansen. Det mesta av kalium i kroppen är inuti cellerna, medan det mesta av natriumet ligger utanför cellerna. Kalium och natrium är väsentliga elektrolyter; De kan leda elektricitet. Kaliumrörelsen i cellen och natrium ut ur cellen skapar en elektrokemisk gradient som kallas membranpotentialen.
Funktion
Kalium är viktigt för att behålla cellens membranpotential, vilket möjliggör överföring av nervimpulser. Detta är en elektrisk laddning som reser längs nerven som svar på stimuli, såsom tryck, förkylning eller smärta. Membranpotential krävs för muskler, inklusive hjärtat, för att kunna komma i kontakt. Den peristaltiska rörelsen i tarmarna kräver också kalium. Cellenzymer, inklusive pyruvatkinas, kräver kalium för att kunna fungera. Kalium är också viktigt för att upprätthålla osmotisk balans, vilket bevarar korrekt blodtryck.
Tillfredsställande intag
I stället för ett rekommenderat kostbidrag föreslår Mat- och näringsrådet för Institutet för medicin en lämplig intagsnivå, eller AI, för kalium. AI för kalium är 4, 700 mg / dag, och denna mängd bör tillgodose behoven hos 90 till 95 procent av befolkningen. "Vad vi äter i Amerika" eller WWEIA, undersökning frågar amerikanerna vad de åt under de senaste 24 timmarna. Med hjälp av information från denna undersökning är det möjligt att beräkna om genomsnittet amerikanska uppfyller AI för kalium. De data som samlats in av WWEIA från 2007 till 2008 indikerar att vuxna konsumerar mellan 2, 189 mg till 3, 026 mg kalium per dag - vilket tyder på att den genomsnittliga amerikanska inte får tillräckligt med kalium från kosten. Bra kaliumkällor inkluderar kött, grönsaker, frukt, nötter och mejeriprodukter. Om du är oroad över ditt kaliumintag, prata med din läkare eller dietist.
Brist
Låga nivåer av kalium kan orsaka natriumkänslighet och en ökning av blodtrycket. Kalium påverkar också insulinhalterna. När kaliumhalterna är låga, minskar insulinsekretionen. En mycket låg nivå av kalium orsakar ett tillstånd som kallas hypokalemi.Symtom på detta tillstånd återspeglar betydelsen av kalium i nervtransmission och muskelkontraktion. En patient med hypokalemi kan ha förstoppning, onormala hjärtritningar, muskelsvaghet och trötthet, muskelspasmer och jämn förlamning. Hypokalemi kan vara livshotande. Riskfaktorer för hypokalemi inkluderar diuretiska läkemedel, förlängd diarré eller kräkningar och vissa antibiotika. Några njursjukdomar kan negativt påverka kaliumreglering, inklusive hyperaldosteronism och Cushings syndrom.
