Transresveratrol är en form av en förening som produceras av vissa växter för att bekämpa svampinfektion. Vid intagning kan transresveratrol ge hälsoeffekter, allt från skydd mot sjukdom till anti-agenterande egenskaper. Forskning på potentiella fördelar med transresveratrol pågår, men få humanstudier har hittills utförts.
Dagens video
Definition
Resveratrolens polyfenoforening tillhör gruppen av kemiska föreningar som kallas stilbener. Resveratrol kommer i två former, cis och trans, vilka båda kan bindas till en glukosmolekyl. När den är bunden till glukos kallas resveratrol en glukosid. Både cis- och transformerna kan hittas i naturen, men de får inte ha samma biologiska egenskaper vid intag. De flesta undersökningar om de potentiellt fördelaktiga effekterna av resveratrol har utförts på transisomeren.
Aktivitet
Mycket av bevisen för aktiviteten hos transresveratrol är från laboratorieundersökningar, inte humana kliniska prövningar. I labbet fungerar transresveratrol som en kraftfull antioxidant, binder till östrogenreceptorer, hämmar tumöraktivitet och påverkar cellulära enzymer. Mest forskning som gjorts på trans-resveratrol använder doser mycket högre än de belopp som finns i naturliga källor. Djurstudier har kopplat transresveratrol till hjärt-skyddande effekter, anticanceraktivitet och antiaging egenskaper. Vissa studier kopplar vinkonsumtionen till minskad dödlighet och en lägre risk för hjärtsjukdomar, såsom en studie från 2004 som publicerades i "American Journal of Epidemiology." Eftersom vin, särskilt rött vin, är en viktig källa till transresveratrol, kan detta vara en mekanism bakom vinens skyddande effekter. Men fler studier krävs för att skapa en slutgiltig länk.
Biotillgänglighet
Trans-resveratrol metabolism sker snabbt när det intas, vilket innebär att det inte spenderar mycket tid i kroppen innan den förändras och elimineras. Nivåerna av transresveratrol och dess metaboliter ligger högst cirka 30 minuter efter konsumtion, enligt Linus Pauling Institute. Få studier har gjorts på metaboliterna själva, så det är inte känt om de delar samma biologiska aktivitet som transresveratrol eller om de blir inerta efter att ha förändrats av kroppen.
Källor
Den viktigaste kostkällan för transresveratrol är rött vin, men andra former av vin och andra druvprodukter innehåller också denna förening. Eftersom resveratrol är koncentrerat i druvskinn, kan tiden för vin eller juice spendera kontakt med skinnet påverka resveratrolinnehållet. Röda viner och mörka druvsaft har mer trans-resveratrol än vitt vin eller juice. Andra bär, inklusive blåbär, tranbär och blåbär, innehåller också transresveratrol.Jordnötter och jordnötssmör är en annan livsmedelskälla för resveratrol.
