Nötter är inte bara läckra; de ger också många hälsofördelar. Enligt en rapport från maj 2009 i American Journal of Clinical Nutrition innehåller nötter fettsyror som hjälper till att sänka kolesterol, förebygga hjärtsjukdomar och kontrollera diabetes. Den viktigaste fettsyran är omega-3. Det finns flera nötter som har en hög koncentration av omega-3 fettsyror, och att lägga en daglig handfull till din kost kan ge hälsoeffekter. Den amerikanska FDA rekommenderar upp till 3 g omega-3 per dag, vilket lätt kan uppnås med nötter.
Dagens video
Valnötter
Valnötter har mer omega-3 än någon annan mutter. Bara 1/4 kopp valnötter ger 2,5 g av den essentiella fettsyran. Valnötter erbjuder också andra hälsofrämjande fördelar. I en studie som publicerades i augusti 2009 av European Journal of Clinical Nutrition upplevde ämnen som tillsatte valnötter till deras diet 2000 kalori per dag viktminskning samt en minskning av blodsockernivån. Tillsammans med omega-3 fettsyror innehåller valnötter ellaginsyra. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center rapporterar att ellaginsyra innehåller antivirala och antibiotika egenskaper och finns nu också att ha cancerläkare egenskaper.
Butternötter
Butternötter är relaterade till valnötter, och i själva verket benämns ofta "vita valnötter". Deras omega-3-fettsyrahalt liknar valnötter med 1 oz torkade butternötter som innehåller 2,44 g. Även om butternut träd är infödda till Nordamerika, är nötterna inte lika tillgängliga som valnötter. Västra North Carolina Nature Center rapporterar att insekter och sjukdomar har skadat många butternutträd, vilket helt eliminerar dem från vissa stater. Eftersom de är svårare att hitta, kan butternötter vara dyra. För omega-3 fördelar kan valnötterna som lätt finns i mataffären vara det bättre alternativet.
Övriga nötter
Återstoden av nötter som har omega-3 är grupperade ihop, för i jämförelse med valnötter och butternötter är deras innehåll minimal, med bara ett spår av fettsyran. Små mängder finns i brasilötter, cashewnötter, hasselnötter och jordnötter, med en 1 oz servering som innehåller mindre än 1 g omega-3. En rapport från 2004 från "Canadian Medical Association Journal" säger att av alla dessa nötter innehåller cashewnöverskott den högsta mängd omega-3. En 1 oz servering torra, rostade cashewnötter innehåller 0. 221 g. Även om dessa nötter kan vara mycket lägre i sitt omega-3-innehåll, innehåller de många andra föreningar som är nödvändiga för övergripande hälsa. De flesta nötter innehåller mono- och fleromättade fetter, vilket hjälper till att sänka kolesterolhalten. L-arginin, som hjälper till att upprätthålla hälsan hos hjärt-kärlsystemet; fiber som sänker kolesterol och hjälper till att kontrollera diabetes. vitamin E, som är en antioxidant och hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar och växtsteroler, vilket hjälper till att sänka kolesterolnivåerna.
