En 1-oz. servering av valnötter ger en dag värt omega-3 fettsyror enligt 2002 års dietary rekommendationer från Food Nutrition Board av National Academies Institute of Medicine. Förutom att vara en rik källa till hjärt-friska fetter, ger valnötter ett antal vitaminer och mineraler. Lägg valnötter till spannmål, sallader och bakverk, eller helt enkelt ha dem som mellanmål för att förbättra din kost.
Dagens video
B Vitaminer
Åtta vitaminer klassificeras som B-vitaminer. Dessa vitaminer hjälper dig att metabolisera mat och omvandla det till energi. En 1-oz. servering av valnötter, cirka 14 halvor, ger 6 procent av den rekommenderade kosttillskottet, eller RDA, för tiamin, 2 procent för riboflavin, niacin och pantotensyra, 8 procent för vitamin B-6 och 7 procent för folat. RDA baseras på en diet med 2 000 kalorier. Folat är särskilt viktigt för gravida kvinnor eftersom det hjälper till att förhindra neurala rördefekter hos utvecklingsfostret.
K-vitamin är viktigt för blodkoagulering, medan vitaminerna C och E fungerar som antioxidanter för att bekämpa sjukdomsframkallande fria radikaler i kroppen. Vitamin C är också inneboende för kollagenutveckling och reparation av vävnader. En oz. av valnötter ger 1 procent av RDA för dessa vitaminer.
Du behöver stora mängder av vissa mineraler för att hjälpa till att reglera din vätskebalans, främja korrekt nerv- och muskelfunktion och stödja benhälsan. En 1-oz. servering av valnötter innehåller några av dessa mineraler, speciellt 11 procent av RDA för magnesium, 10 procent för fosfor och 4 procent för kalium.
Spårämnen
