Hela Korn Rice Vs. Ris

Fullkornigt ris, även känt som brunt ris, är helt enkelt vitt ris som inte har skrovats. Under slaktprocessen avlägsnas allkornigt ris av dess yttre kli och kiemkomponenter och lämnar bara endospermen. Detta är vad vi vanligtvis vet som vitt ris. Tyvärr är 70 procent av riset som äts i USA den näringsrika, underlägsna vita sorten.

Dagens video

Kornet

->

Endospermen är näringsfattigt dålig.

En riskorn består av tre delar; kli, bakterie och endosperm. Klanen är det hårda yttre skiktet av fröet och ger det mesta av fibern. Fröet är fröets embryo, från vilket den nya växten groddar och den innehåller det mesta av spannmålets fett och näringsämnen. Efter att fräsningsprocessen är avslutad lämnar du endospermen och enbart en del av vitaminerna och mineralerna innehåller brunt ris.

Näringsnummer

->

Brunt ris har ungefär fyra gånger så mycket fiber som vitt ris.

Brunt ris är mycket mer näringsmässigt tätt än sin vita, malda motsvarighet. En kopp kokt brunt ris har cirka 3,5 g dietfibrer medan en kopp vitt ris har mindre än 1 g. Enligt USDA: s 2010-rekommendationer kan "dietfibrer som naturligt förekommer i livsmedel bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, fetma och typ 2-diabetes." Hela kornet har också betydligt mer vitamin E, vitamin B-6, folacin, magnesium, fosfor och kalium än vitt ris.

Matlagning och förvaring

->

Brunt ris kan vara en förvärvad smak för vissa personer.

Vitt ris kokar vanligtvis på ca 20 minuter medan fullkornigt ris kan ta upp till 45 minuter. Helt kornat ris har mer av en bit till det och några föredrar dess mer hälsosam smak över vitt ris. Eftersom fullkornigt ris innehåller mer fett, är det benäget för rancitet och har därför en kortare hållbarhet. Helt ris kommer att hålla i bara sex månader medan vitt ris kan vara bra i flera år. > Välj din korn klokt

-> > Vilken typ av ris passar dina behov? har dess fördelar a nd nackdelar. Vitt ris är i allmänhet billigare än brunt och stannar längre, så det kan vara det mer logiska valet för familjer som vill köpa i stora mängder. Brunt ris är näringsmässigt överlägsen, och det högre fiberinnehållet gör att du känner dig full längre. Eftersom brunt ris fortfarande är relativt billigt, är det enkelt och ekonomiskt att integrera denna typ av helkorn i din kost för att komma på vägen till hälsosam ätning.