Om det finns ett säkert tecken på att den organiska livsmedelsrörelsen har blivit lite ur handen, är det denna öppnande New York Times- rapport om "rått vatten" som för närvarande cirkulerar på webben.
Uppenbart, ofiltrerat, obehandlat, osteriliserat källvatten är allt raseri bland Silicon Valley-eliter, som betalar $ 36, 99 för ett 2, 5 gallon glas orb av osäkra agua som tappas och marknadsförs av Oregon start Live Water (sedan NYT-biten publicerades, priset för 2, 5 liter har gått upp till $ 69).
De är inte de enda som går med på råvattenmanen. Som stycket noterar finns det ett Arizona-företag som installerar system som gör det möjligt för människor att samla vatten från atmosfären runt sina hem, och ett vattenlager i San Diego som säljer vatten som är fluorfritt, klorfritt och en "alkalisk mineralelektrolyt, "om än för det mycket rimligare priset på $ 2, 50 per gallon. Stycket citerade till och med en Silicon Valley hälsoentusiast som går "vårjakt" med vänner och tar med sig sin dusch till Burning Man.
Mycket som det låter som hipsterism blivit galet, är det sant att kranvatten inte görs lika (se: Flint, Michigan). Beroende på tillstånd kan den innehålla kemikalier och bakterier som kan vara extremt skadliga för människor. Och det är sant att på många områden läggs fluor (samma som vad som finns i din tandkräm) under filtreringsprocessen. De flesta skulle se det som ett användbart desinfektionsmedel, men grundaren av Live Water, Mukhande Singh, kallade det ett "mind-control-läkemedel som inte har någon fördel för vår tandhälsa." Han beskrev också kranvatten som "toalettvatten med preventivmedel i dem."
Men så crunchy granola som "råa" vattenljud kan ofiltrerat vatten också utgöra risker. Enligt CDC: "medan vattnet som rinner i bäckens bäckar och floder kan se rent ut kan det fortfarande vara förorenat med bakterier, virus, parasiter och andra föroreningar." Tack vare djurpopp kan till och med den färskaste strömmen orsaka kräkningar, diarré och förstoppning, tillsammans med sjukdomar som dödade människor i hopkall för bara ett sekel sedan, som E. coli. Enligt en expert på livsmedelssäkerhet innehåller rått vatten "nästan allt tänkbart som kan göra dig sjuk" (och, för att säga sin poäng, tilllade: "Det är bra tills någon tioårig flicka dör en hemsk död av kolera." Ouch.).
Och för vad det är värt övervakar miljöskyddsbyrån kvaliteten på dricksvattnet i landet, vilket gör USA till en av de säkraste vattenleverantörerna i världen. American Water Works Association genomför till och med ett årligt "Best of the Best" -vattenprov för dricksvatten för att fira de amerikanska städerna med det bästa dricksvattnet, vilket är något att lyfta ett glas till!
Diana Bruk Diana är en seniorredaktör som skriver om sex och relationer, moderna datatrender och hälsa och wellness.