En skräpmatdiet typiskt har en hög andel bearbetade och stekta livsmedel, raffinerad socker och spannmål, bearbetat kött, godis och choklad och högfettiga mejeriprodukter. Skräpmat är känt som sådan eftersom dess näringsvärde uppvägs vanligtvis av de faror som det innebär för din övergripande hälsa.
Dagens video
Mental hälsa
Skriva på Mayo Clinics hemsida, förklarar den registrerade dietisten Katherine Zeratsky att en diet hög i skräpmat kan ha negativa effekter på din mentala hälsa och välbefinnande. Zeratsky citerar en studie som följde 3 000 brittiska kontorsarbetare under en period av fem år och fann att de som äter en skräpmat kostar sannolikt att rapportera symptom på klinisk depression. Dessutom konstaterar Zeratsky att studier som visar en skräpmatdiet kan öka risken för att utveckla Alzheimers eller Parkinsons sjukdomar senare i livet.
Övervikt
Skrivning i oktober 2007-utgåvan av "British Journal of Nutrition", Stephanie Bayol och kollegor på London-baserade Royal Veterinary College rapporterade att en skräpmat kostar vanligtvis fetma på grund av kostens höga fett-, energi-, socker- och saltinnehåll. Att kombinera en kost som är hög i skräpmat med brist på motion och dålig aptitkontroll ökar din risk för att bli överviktig. Fetma ökar risken för många hälsoproblem och sjukdomar, inklusive hjärtproblem, stroke och hjärt-kärlsjukdom.
Foster- och spädbarns hälsa
Bayol och kollegor indikerade också att det är möjligt att ett barns aptit för mat och hans totala kroppsmassa påverkas när hans mamma äter en kost hög i skräpmat under graviditet och amning. Under 2007 studerade Bayols forskargrupp effekterna av mammas skräpmatskonsumtion av djur på dietens preferenser och kroppsmassindex för sina avkommor. Även om resultaten av en djurstudie inte kan antas korrelera direkt till människors hälsa, konstaterar Bayol att en mamma som äter en skräpmatdiet ökar risken för att barnet utvecklar mindre hälsosamma aptitpreferenser och fetma senare i livet.
Natrium
Skräpmat och bearbetad mat i allmänhet är typiskt mycket högre i salt (natriumklorid) än nyberedd mat. De flesta människor i USA konsumerar regelbundet mer natrium än vad som är nödvändigt, vilket leder till ökad risk för högt blodtryck och andra hälsoproblem. I januari 2010 rapporterar Mayo Clinic, USA: s hälsovårdsmyndigheter att en hälsosam vuxen äter inte mer än 2 300 mg natrium dagligen. myndigheter inklusive medicinska institutet har föreslagit lägre hälsosam natriumgräns på 1, 500 mg dagligen. Många skräpmat har mycket högre natriumhalt än dessa rekommenderade gränser per dag - en 1.5-ounce servering av McDonalds kryddiga buffelsås, till exempel innehåller 2, 140 mg natrium, beräknar SMI Analytical webbplats.
