Vi kanske lever i en uppdelad värld just nu, men det finns åtminstone en sak som varje människa på planeten skulle komma överens om: guacamole är bäst!
Oavsett om du firar Cinco de Mayo, är värd för ett samarbetsdag för spelet eller helt enkelt sparkar tillbaka med ett läckert dopp för en natt med "Netflix och chill", finns det inget lika smakligt, så roligt och lika tillfredsställande som piska upp din egen skål med den största antika Aztecian kulinariska uppfinningen någonsin tänkt. Men med så många olika recept flyter runt där ute, kvarstår frågan: hur man gör guacamole på bästa sätt?
Tja, om du önskar maximal smak och äkthet, har du kommit till rätt ställe. Eftersom det bara händer så har jag tillbringat mycket tid i Mexico City - där jag, länge innan jag blev kock och sommelier, jobbade som sångare och backupdansör för den ikoniska mexikanska stjärnan Luis Miguel - och jag kom bort med min ultimata återgivning av det största Mexikostil guac-receptet någonsin.
Nedan hittar du min fullständiga inköpslista med ingredienser och en praktisk video för perfekt bild. Kom ihåg: nyckeln till guac på nästa nivå är att göra det extra limey med en hälsosam hjälp av salt - och glöm inte din heta sås för den extra sparken.
Om du tvättar dina chips och tappar ned med vin, rekommenderar jag att du kopplar ihop den med en citrusig spansk Albariño. När allt kommer omkring, latinska smaker blandas alltid perfekt. ¡Salud!
Shana's Guacamole Ingredienser:
- 6 avokado
- 1 rödlök och 1 vitlök (fjärdedel av vardera)
- 1 jalapeño eller serranopapper
- Salt
- Peppar
- Limes
- Cilatro
- Tabasco (eller annan varm sås)
- Vitlöksklyftan (valfritt)
- Tomater (valfritt)
Shana Wall är en certifierad sommelier, källarkonsult och bidragande redaktör för Best Life, där hon är värd för videoserien "The Hot Dish with Shana ." Följ henne på Instagram eller maila henne på [email protected].
