Röda vegetabiliska yuca, även känd som kassava, är en stärkelsekräm som liknar en potatis som växer i varma klimat. Den har en grov, brun yttre hud som ser ut som bark och en lite söt smak. Yuca tillverkas vanligen i chips som kallas kassavafflor. Det är högt i kalorier jämfört med andra grönsaker. Tänk på detta om du följer en kalorikontrollerad diet.
Dagens video
Kalorier i Yuca
Yuca är rik på mangan, kalcium, fosfor och vitamin C. En kopp, som är ungefär hälften av roten, innehåller 330 kalorier. Detta är ungefär dubbelt så många kalorier i en potatis. Du kan fortfarande njuta av yuca på en kost med kalorier om du äter mindre portioner. En 2-uns servering har mindre än 100 kalorier.
