Ersättare

Vanligtvis serveras som aperitif, sherry tillsätts även till vissa rätter. Det här inlägget tar upp några av dess substitut som kan användas istället för sherry […]

Granulerad vitlök kan ersättas med vitlökspulver, vitlökss alt eller vitlöksjuice […]

Vinäger kan ersättas med citronsaft eller vin, men du måste ha en grundläggande idé om rätt proportioner. Här är en kort översikt om ersättningar för vinäger i matlagning […]

Vitt vin är en oumbärlig ingrediens i en mängd olika recept. Även om det ger en distinkt smak, kan du använda en lämplig ersättning om du får slut på denna ingrediens […]

Om du är sugen på att veta vad som är gräslök och dess många användningsområden, läs då följande Tastessence-artikel, som ger en värld av information om detsamma […]

Istället för persilja kan du använda örter, som koriander, körvel eller selleri […]

Att ersätta timjan kanske inte är så lätt som det låter, eftersom ingen av de andra örterna matchar den distinkta smaken av timjan. Ändå finns det vissa örter som kan fungera som timjansersättning, som även om de inte efterliknar timjan exakt, ger en fin smak till rätterna […]

Lönnsocker är ett sötningsmedel som erhålls genom att koka lönnsirap. Det kan ersättas med vanligt raffinerat socker och några andra sötningsmedel. Ta reda på mer om de olika sötningsmedel som kan ersätta lönnsocker i ett recept, i denna Tastessence-artikel […]

Asafoetida är en av de bästa ersättningarna för lök och vitlök i en maträtt, och har använts av indier under mycket lång tid nu. Allmänt känd som en matsmältningsförstärkare, skärs asafoetida dock ganska ofta med vetemjöl, vilket gör det till ett nej för glutenintoleranta personer. Så här är några substitut som du kan använda om du vet vad denna krydda gör med dina delikatesser. […]

Turbinado är ett minim alt bearbetat socker som är ljusbrunt till färgen. Detta socker behåller mycket av den naturliga melass som finns i sockerrörsjuice. Ta reda på vad som kan ersätta detta socker i ett recept, om du råkar få slut på detta socker eller inte kan hitta det på din lokala marknad. […]

Hoisinsås är en krydda som används flitigt i det kinesiska köket. Men om du inte har det i handen och din maträtt listar det som en ingrediens, så finns det några substitut som du kan använda i stället […]

Fick slut på ägg? Vill du njuta av fluffiga, läckra brownies utan ägg för en omväxling? Det finns några bra substitut som kan ersätta ägg i ditt favoritrecept för brownies eller i en enkel brownieblandning […]

Tapiokamjöl används vanligtvis som matförtjockningsmedel. Tapiokamjöl är en naturlig ingrediens och är fritt från gluten. Förutom att ändra sammansättningen av maten ger den också en unik smak till den. Om du någon gång har ont om tapiokamjöl kan du också använda dess substitut. Ersättningar med ungefärlig mängd hjälper till att tjockna maten. […]

Fänkål har förmågan att förhöja smaken på alla rätter som den läggs till. Har du inte fänkål hemma? Oroa dig inte, du kan alltid använda dess substitut för att förbereda det önskade receptet. Detta Tastessence-inlägg berättar vad som kan vara den perfekta ersättningen för fänkål […]

Även om det finns några substitut för schalottenlök, kan de inte helt imitera dess unika smak och smak. Schalottenlök är i grunden små löklökar som växer i klasar, precis som vitlök. Ta reda på hur du ersätter schalottenlök i matlagning genom att gå igenom denna Tastessence-artikel […]

Ett perfekt tillskott till kaffe, vitlökspotatismos och pumpapaj, om du använder den istället för evaporerad mjölk, halv och halv, är ett extremt bra föremål som kan ersätta tung grädde i flera rätter, eftersom det är något mer rundad än mjölk är. Men vad gör man om lagren på hälften och hälften håller på att torka? Enkelt, gör din egen halv och halv ersättning, med följande recept. […]

Stjärnanis är en sorts krydda som används flitigt i det kinesiska och vietnamesiska köket. Men vad gör man när man inte har stjärnanis? Inga problem! Det kan ersättas med smaker, som fänkålsfrön, kanel, nejlika, etc. […]

Om du behöver en torkad färsk ersättning för körvel, välj bland de olika alternativen som finns här […]

Flytande rökersättning är praktiskt i situationer när du får slut på flytande rök när du förbereder ett recept på rökigt kött. Därför, för de sista minuten-behoven, kommer här några enkla recept för flytande rökersättning för dig […]

Druvfröolja utvinns från frön från druvor och har många kulinariska användningsområden. Läs den här artikeln för att veta mer om substitut för druvkärneolja […]

Risvin har sitt ursprung i Sydostasien, där det finns i olika typer som varierar i färg och smak. Medan Sake är ett japanskt risvin, produceras Huangjiu och Choujiu i Kina. Kulapo är ett rödaktigt risvin från Filippinerna, medan Makgeolli från Korea har en mjölkaktig konsistens. Om ett recept kräver risvin, som inte är lätt tillgängligt i ditt område, gå till dess substitut. […]

Andouillekorv har sitt ursprung i Frankrike och är nu en populär kryddkorv som används i en mängd olika rätter av cajun- och kreolstil […]

Marängpulver används ofta för att göra glasyr och som topping på pajer. Men det kanske inte är särskilt lättillgängligt. Läs därför vidare för att veta mer om marängpulverersättning […]

Eftersom det är flagigt och grovt, är koshers alt inte att föredra för vissa typer av matlagning. Graden av sälta varierar inte mellan koshers alt och dess substitut. Efter upplösning i vatten smakar allt s alt likadant. Skillnaden är storleken, strukturen och arten av korn. Samma mått kanske inte fungerar, eftersom varje typ av s alt finns i olika kornstorlekar. […]

Bittersöt choklad kan betraktas som en sötad form av mörk choklad och används främst i bakning eller matlagning. Det kan ersättas med några andra varianter av choklad, som diskuteras i den här artikeln […]